Sepetim (0) Toplam: 0,00
%30
Turizm İşletmeleri İçin Lezzet Diyarı Fegan Mutlu

Turizm İşletmeleri İçin Lezzet Diyarı

Liste Fiyatı : 26,21
İndirimli Fiyat : 18,35
Kazancınız : 7,86
9786052889244
9234978
Turizm İşletmeleri İçin Lezzet Diyarı
Turizm İşletmeleri İçin Lezzet Diyarı
18.35
Turizm sektörünün en önemli dallarından birisini oluşturan yerli ve yabancı turistlerin yeme -içme ihtiyaçlarını
karşılayan işletmeler yiyecek içecek işletmeleridir. Yiyecek içecek işletmelerinin istenilen başarıya
ulaşması, Turistlerin damak ve göz zevkine uygun, hijyen kuralları içerisinde üretim yapacak yer olan
mutfak bölümüne bağlıdır. Yiyecek içecek İşletmelerinde, yemek pişirmek bir sanattır. Yiyeceklerin içerdiği besin maddelerini tanımak bunları en iyi şekilde satın almak, korumak ve değerlendirmek başarılı olmanın temel ilkesidir. Konuklara arzu ettikleri yiyecek ve içecekleri belirli kurallar dâhilinde sunmak, sıcak ve samimi bir ortam yaratmak, kendilerini psikolojik ve sosyolojik yönden rahat hissetmelerini sağlamak temel amaçlarıdır. Ülkemizin her bölgesi yiyecek ve içecek yönünden çok zengindir. Ancak bu ürünler her zaman standartlar doğrultusunda sunulmamaktadır. Bu nedenle bu kitapta sunulan reçetelerin daha iyi anlaşılması için yemekler resimlerle gösterilmiştir. Kitapta çorbalar, etler, balıklar, deniz ürünleri, garnitürler, pilavlar, makarnalar, salatalar, sebzeler, öğreten, hamur işleri, börekler, soslar, tatlılar ve yöresel yemekler gibi bölümlere yer verilmiştir.
  • Açıklama
    • Turizm sektörünün en önemli dallarından birisini oluşturan yerli ve yabancı turistlerin yeme -içme ihtiyaçlarını
      karşılayan işletmeler yiyecek içecek işletmeleridir. Yiyecek içecek işletmelerinin istenilen başarıya
      ulaşması, Turistlerin damak ve göz zevkine uygun, hijyen kuralları içerisinde üretim yapacak yer olan
      mutfak bölümüne bağlıdır. Yiyecek içecek İşletmelerinde, yemek pişirmek bir sanattır. Yiyeceklerin içerdiği besin maddelerini tanımak bunları en iyi şekilde satın almak, korumak ve değerlendirmek başarılı olmanın temel ilkesidir. Konuklara arzu ettikleri yiyecek ve içecekleri belirli kurallar dâhilinde sunmak, sıcak ve samimi bir ortam yaratmak, kendilerini psikolojik ve sosyolojik yönden rahat hissetmelerini sağlamak temel amaçlarıdır. Ülkemizin her bölgesi yiyecek ve içecek yönünden çok zengindir. Ancak bu ürünler her zaman standartlar doğrultusunda sunulmamaktadır. Bu nedenle bu kitapta sunulan reçetelerin daha iyi anlaşılması için yemekler resimlerle gösterilmiştir. Kitapta çorbalar, etler, balıklar, deniz ürünleri, garnitürler, pilavlar, makarnalar, salatalar, sebzeler, öğreten, hamur işleri, börekler, soslar, tatlılar ve yöresel yemekler gibi bölümlere yer verilmiştir.
      Stok Kodu
      :
      9786052889244
      Boyut
      :
      135-210
      Sayfa Sayısı
      :
      362
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2018-12
      Kapak Türü
      :
      Karton
      Kağıt Türü
      :
      2.Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat